Bagaimana kacang bertambah

Tanah liat, atau kacang tanah, adalah ahli keluarga kekacang. Ia tergolong dalam beberapa tumbuhan yang buahnya berkembang dan tumbuh di bawah tanah. Ia dianggap sebagai bijirin minyak berharga, digunakan secara meluas dalam industri makanan.

Penerangan dan sejarah asal kacang tanah

Dalam penampilan, kacang menyerupai pod dari 1 hingga 6 cm panjang. Jumlah biji kekuning-kuningan yang tertutup di dalamnya biasanya dari 1 hingga 3, maksimum dapat mencapai 6 buah. Kotak benih menerima pelbagai warna: gelap-violet, merah, merah jambu atau motley.

Peanut Peanut

Akibat penyerbukan bunga dan persenyawaan berikutnya, bahagian bawah ovari tumbuh. Ia membentuk gynofor - tembakan yang menembusi lapisan basah tanah dan membentuk buah. Jika bunga terletak pada ketinggian lebih dari 20 cm dari tanah, maka mereka tidak mempunyai peluang pembentukan benih.

Diterjemahkan dari kacang Yunani bermaksud labah-labah. Kilang itu berhutang namanya kepada kesamaan corak jejaring pada permukaan pod dengan labah-labah. Dan disebabkan buah masak, kacang sering dipanggil kacang.

Pada akhir abad ke-16, Portugal mengasaskan koloni di Canton. Kilang itu ternyata berada di China, di mana penduduk tempatan menghargainya. Kacang-kacangan membantu menyelesaikan masalah dengan kelaparan di negara ini dan dipanggil kacang Cina.

Destinasi seterusnya adalah Afrika, di mana ia menetap dengan baik di tanah yang hampir mandul. Kawasan yang ditanam untuk kacang tanah berkembang dengan pesat, dan minyak ditanam untuk dieksport.

Pengedaran massa kacang-kacangan di Amerika Syarikat bermula pada abad XIX selepas Perang Saudara pada tahun 1861. Berdasarkan nasihat ahli kimia pertanian Amerika George Carver, para petani menggantikan penanaman kacang tanah dan kapas, yang semakin hampir mati akibat kumbang kapas. Tidak lama lagi, hasil kacang melebihi banyak pendapatan kapas dan menjadi tanaman utama di selatan Amerika Syarikat.

D. Carver telah membangunkan beratus-ratus jenis produk dan produk dari tumbuhan. Kacang adalah sebahagian daripada minuman, pewarna, kosmetik, ubat-ubatan.

Rusia dapat menghargai kebaikan kebudayaan sepenuhnya pada pergantian XVIII-XIX abad. Yang paling sesuai untuk keadaan iklim untuk penanaman kacang tanah terletak di Caucasus, republik Asia Tengah, di bahagian selatan Ukraine, di Caucasus Utara.

Komposisi kalori dan vitamin

Kacang mempunyai kandungan kalori yang tinggi: 100 g produk mengandungi 551 kcal. Orang yang terdedah kepada obesiti, tidak disyorkan untuk terlibat dalam kacang, terutamanya panggang.

Peanut adalah produk kalori tinggi

Walaupun kacang yang dipunyai oleh keluarga kekacang, ia adalah paling dekat dengan kacang dari segi nutrien dan vitamin.

Komposisi kimia termasuk:

• Nutrien utama adalah protein (26.3 g / 100 g), lemak (45.2 g / 100 g), karbohidrat (9.9 g / 100 g);
• serat, gula, kanji;
• vitamin kompleks (B, C, E, PP);
• mikro dan makronutrien - fosforus, zink, besi, tembaga, kalsium, magnesium, mangan, kalium, sodium, selenium.

Ciri-ciri dan kelemahan yang berguna

Pakar pakar yang mengkaji sifat kacang tanah, menyimpulkan bahawa faedah dan bahaya produk adalah sama. Sekiranya mempertimbangkan kontraindikasi terhadap penggunaan dan mematuhi langkah, maka akibat yang tidak menyenangkan boleh dielakkan.

Kualiti kacang soya adalah seperti berikut:

1. Protein dan lemak yang terkandung dalam kacang mudah diserap oleh badan. Vitamin yang kaya dan komposisi unsur meletakkan kacang sebanding dengan produk yang disyorkan untuk makan yang sihat.
2. Kehadiran asid linoleik mengurangkan risiko mengembangkan sklerosis. Dengan kandungan yang mencukupi komponen penting ini dalam tubuh, sintesis asid lemak penting - linolenik dan arakidonik - berlaku. Mereka membolehkan anda mengekalkan paras kolesterol normal dalam darah.
3. Buah kacang tanah membantu meningkatkan pembekuan darah, yang mengurangkan kehilangan darah dalam kecederaan dan pada pesakit dengan hemofilia.
4. Oleh kerana kandungan antioksidan yang tinggi, walnut (terutamanya panggang) adalah agen profilaktik yang berguna untuk penyakit jantung dan vaskular. Melambatkan proses penuaan dan pembahagian sel-sel kanser.
5. Serat semulajadi dalam kacang tanah membantu meningkatkan penghadaman dan menghilangkan bakteria patogen dari tubuh.
6. Asam amino tryptophan yang merupakan sebahagian daripada kacang menghasilkan serotonin hormon dalam badan. Kandungannya yang tinggi menghilangkan orang dari kemurungan, mengembalikan sistem saraf selepas tekanan.
7. Ia mempunyai kesan choleretic.
8. Ia adalah penolong yang baik dalam memerangi jangkitan, meningkatkan imuniti.
9. Dengan penggunaan buah-buahan secara berterusan dalam kuantiti yang kecil, orang menunjukkan peningkatan dalam pendengaran, ingatan, peningkatan kepekatan.

Produk yang diperoleh daripada kacang mempunyai kualiti yang sama:

• Mentega kacang mengekalkan kompleks vitamin dan elemen penting;
• Susu kacang mempunyai kesan positif pada saluran gastrousus;
• Mentega kacang menyediakan tenaga dengan tenaga.

Kemelut Nut:

1. Lapisan benih boleh menyebabkan reaksi alergi, biasanya dinyatakan oleh gatal-gatal dan kemerahan kulit. Dalam kes yang jarang berlaku, muntah, bengkak laryngeal adalah mungkin.
2. Dalam penyakit sendi, makan makanan yang tinggi dalam protein adalah kontraindikasi.
3. Sekiranya rawatan benih, pengangkutan, atau teknologi penyimpanan telah dikompromi, kacang boleh mengumpul toksin. Oleh itu, apabila membeli, anda mesti memastikan bahawa tiada cetakan pada cangkerang. Bau asing juga tidak boleh diterima.
4. Orang-orang yang mengidap urat varikos tidak boleh makan kacang kerana keupayaannya untuk menebal darah.

Diet kacang terkenal menimbulkan banyak soalan. Dalam satu tangan, walnut menyumbang kepada pecahan lemak yang cepat. Di sisi lain skala - produk kalori tinggi.

Permohonan kacang tanah

Rasa kacang biasa kepada semua orang. Panggang, masin, manis, madu-bijan - anda boleh membelinya di mana-mana kedai. Dalam bentuk hancur, kacang adalah sebahagian daripada pelbagai produk roti, pasta coklat, halvah, krim, minuman kopi.

Kebanyakan tanaman dikitar semula untuk pembuatan minyak sayuran. Gred tertinggi digunakan dalam pengeluaran pengetinan dan konfeksi. Gred rendah mentega kacang digunakan untuk membuat sabun Marseille berkualiti tinggi.

Protein kacang adalah komponen pelbagai jenis gam dan plastik. Ia digunakan dalam penghasilan bulu sayuran - ardila.

Botva tumbuhan digunakan untuk makanan lembu.

Teknologi penanaman

Untuk mengembangkan produk yang berkualiti tinggi dan menuai hasil panen yang kaya, anda perlu mengikuti cadangan berikut dengan tegas:

Ladang Peanut di Bloom

1. Rawatan tanah sebelum menyemai dengan baja membolehkan anda menggandakan hasil. Tumbuh kacang memerlukan pencahayaan yang baik dan tanah yang hangat. Suhu optimum untuk benih bercambah ialah 25-300C. Batasan yang lebih rendah di mana percambahan mereka masih mungkin tidak lebih rendah daripada 140 ° C.

1. Pendaratan terbaik dilakukan pada awal bulan Jun. Pada masa ini, risiko beku di atas tanah adalah minimum. Benih dan kacang kering digunakan untuk penanaman. Jurubank mengesyorkan memilih biji besar, jika tidak, anda tidak boleh menunggu percambahan.
2. Dalam kedalaman lubang 7-10 cm (kadang-kadang sedikit lebih) meletakkan 3-6 keping kacang, jarak antara baris cuti tanaman sekurang-kurangnya satu meter. Pada tanah basah, benih benih 3 cm dari permukaan.

Memandangkan kacang itu masak di bawah tanah, sukar untuk menetapkan tarikh sebenar panen. Rata-rata, adalah 3-4 bulan untuk varieti awal dan sehingga enam bulan untuk orang lewat. Anda boleh menilai tahap kesediaan mereka dengan mencuba beberapa keping rasa.

Kumpulkan kacang dalam cuaca kering. Kura-kura perlu dengan mudah ditarik keluar dari tanah. Apabila tanah mula membekukan, kebanyakan risiko tanaman yang tinggal di bawah tanah.

Kemudian kacang dikeringkan di bawah sinar matahari selama beberapa minggu dan dibawa ke penyimpanan atau pemprosesan.

Peraturan penjagaan

Untuk mendapatkan penuaian yang baik, anda perlu menjaga pucuk.

1. Untuk mewujudkan kelembapan kacang tanah yang disirami setiap 2 minggu. Pada waktu kering, tempoh ini dikurangkan sebanyak separuh. 3-4 minggu sebelum penuaian, penyiraman dihentikan.

1. Selepas rupa inflorescences, hilling biasa semak dilakukan.
2. Wajib wajib.
3. Persenyawaan sekurang-kurangnya 3 kali semasa tempoh masak. Dressing teratas dapat meningkatkan hasil dengan ketara, mengurangkan jumlah kacang terbakar.

Tidak disyorkan untuk membesar kacang di kawasan yang sama lebih daripada 2-3 kali berturut-turut untuk mengelakkan pencemaran kultur dengan organisma patogen yang berterusan di dalam tanah dan loji.

Kesimpulannya

Kacang adalah budaya yang unik. Sebagai wakil kekacang, ia masak di tanah seperti kentang. Ia membawa banyak faedah sebagai ejen pencegahan dan terapeutik. Dan skop luas walnut dalam pelbagai jenis industri menjadikannya produk universal.

Kacang tanah: baik dan membahayakan. Kacang Tanah yang Berkembang

Kacang tanah sangat popular, mereka juga menekan biji kegemaran, berdasarkan dulang "grandi" sebelum perlawanan bola sepak. Dibakar atau tidak, mereka dijual di mana-mana. Sudah tentu, selalunya mereka dipanggil kacang, yang sepadan dengan realiti. "Ground Nuts" adalah nama diterjemahkan yang menjelaskan mengapa, sebenarnya, mereka adalah tanah. Dan hakikat bahawa kacang kultur atau kacang tanah bawah tanah tidak ada kaitan dengan keluarga kacang dan, sebenarnya, adalah rumput kacang, diiktiraf dalam proses pengenalan yang lebih terperinci.

Salam dari negara-negara hangat

Kilang itu adalah selatan, penyayang panas, dan kesemua 70 jenisnya, kebanyakannya adalah liar, tumbuh terutamanya di Brazil. Di luar Amerika Selatan, hanya kacang yang tersebar luas, yang sekarang menjadi tanaman pertanian penting di banyak negara, dan ditanam di Asia dan Afrika, Amerika dan Eropah. Lebih khusus - di Itali, Sepanyol, di selatan Perancis dan di Ukraine. Di Israel, rekod kacang dituai - sehingga 70 c / ha, dengan indeks dunia rata-rata 40 c / ha.

Kacang tanah dipanggil begitu kerana ovari, hasil daripada bunga yang disenyawakan, melalui pertumbuhan gynofor mencapai permukaan tanah dan tenggelam ke dalam tanah, dan di sana, pada kedalaman 8-10 cm, buahnya matang. Kacang yang baik dalam semua aspek - ini adalah makanan istimewa kegemaran, budaya perindustrian (buah-buahan mengandungi sehingga 53-60% mentega). Dan sebagai wakil dari keluarga tumbuhan dicotyledonous dari susunan berwarna kacang, mampu memperbaiki nitrogen yang terkandung di udara, dia membuat sumbangan aktif untuk pembiakan tanah.

"Pekerjaan" semua benua

Etimologi nama "kacang" kembali ke kata Yunani "labah-labah", nampaknya disebabkan oleh persamaan corak shell "kacang" dengan web. Tetapi kacang tanah datang kepada kita bukan dari Greece, tetapi dari Amerika Selatan. Tanah air mereka di sana, para penakluk Sepanyol membawa mereka dari situ dan menetap di seluruh dunia. Cara yang agak rumit dibuat oleh "kacang tanah bawah tanah" ke Amerika Utara - ia dibawa ke sana oleh budak Afrika, dan ke tanah air mereka, ke Afrika, dibawa oleh pelayar Sepanyol. Populariti kacang di China adalah seperti yang kadang-kadang dipanggil bukan sahaja tanah, tetapi juga Cina.

Seperti yang dinyatakan di atas, kacang tanah mempunyai banyak jenis, tetapi dalam proses pembiakan varieti baru dibiakkan. Dan kini kacang tanah yang ditanam itu sendiri mempunyai beratus-ratus spesies.

Antara jenis yang popular termasuklah Sepanyol, Runner, Virginia, Valencia, Tennessee, dan sebagainya. Nama-nama negara dijumpai kerana di Amerika Syarikat pengeluaran mentega kacang, pasta dan gula-gula mencapai saiz yang hebat. Dan jenis yang dibiakkan khas untuk keperluan ini berbeza bukan hanya dalam bentuk dan saiz, tetapi juga dalam rasa, rasa dan kandungan minyak.

Kacang Almond

Chufa, kacang, yang sering dipanggil almond tanah, menduduki niche berasingan.

Mereka menyebutnya masih sytyy, atau sytnik gila. Ia berkaitan dengan kacang tanah sahaja bahawa bahagian-bahagian yang boleh dimakan tumbuhan ini diekstrak dari tanah, dan kedua-duanya tergolong dalam "herba".

Tidak seperti kacang kacang, tumbuhan tahunan, syt adalah abadi. Ia tergolong dalam sedge, asalnya dari Mediterranean dan Afrika Utara. Dan, akhirnya, chufa (kacang) bukan buah, tetapi umbi pada akar, tidak dilindungi dengan kulit, tetapi dengan kulit yang padat. Anda boleh menambah bahawa ia kurang menentu dalam proses penanaman (satu tumbuhan semasa tempoh berbunga boleh menghasilkan sehingga 1000 nodul, namun yang kecil, dan hanya medium dan besar yang dituai). Dan dengan usia, sytnik kacang, jelas lebih tua, dijumpai walaupun di makam firaun. Di Sudan, menurut saintis, chufu dibiakkan selama ribuan tahun. Walaupun demikian, ia dianggap tumbuhan masa depan. Sekarang di tanah airnya di negara-negara lembangan Mediterranean, syt berkembang pada skala perindustrian, tetapi para saintis masih menganggapnya tidak dinilai.

Kelebihan yang tidak dapat dinafikan

Ia tidak walaupun itu chufa sangat lazat - seperti badam atau hazelnuts. Buahnya mengandungi 30-35% kanji, 15-20% gula, 20-25% minyak, 3-7% protein, iaitu keseimbangan optimum nutrien. Di samping itu, ia mengandungi unsur surih seperti fosforus, besi, magnesium dan kalsium. Inti buahnya sangat berkhasiat. Dikatakan bahawa ia adalah chufa yang akan menjadi sebahagian daripada produk angkasawan. Dalam beberapa artikel, ia kelihatan seperti ubat penawar - ia juga dikenali sebagai tumbuhan ubatan yang paling berharga.

Terdapat cadangan doktor, mengikut mana yang diinginkan untuk seseorang makan 150-200 gram nodul setiap hari. Artikel keseluruhan perlu ditumpukan hanya kepada senarai apa makanan pemakan lanjutan akan dilindungi dan disimpan dari, apa yang akan meninggalkan organisasinya selama-lamanya "berbahaya dan jahat". Daun dan batang mempunyai sifat penyembuhan. Chufa digabungkan dengan tumbuhan ubatan lain, dan bersama-sama mereka mewakili koleksi yang indah. Dalam kes ini, penggunaan kacang tanah (bermaksud chufa) tidak dapat dipertikaikan. Kekuatan imunisasi, fungsi otak yang baik, semangat tidak habis-habisnya, daya tahan yang berkesan terhadap kencing manis, tidur yang nyenyak dan banyak lagi, lebih banyak jaminan chufa dalam penggunaan biasa. Bandingkan dengan ginseng - "farmasi herba."

Kebaikan dan keburukan

Herba ini juga telah menemui aplikasi luas dalam industri gula-gula. Tiada artikel tidak menyatakan kehadiran kesan sampingan atau kontraindikasi untuk chufa, tidak seperti kacang tanah, yang dikenali kerana keupayaannya menyebabkan alahan. Dia dalam kes ini kacang, faedah dan bahaya yang sangat terkenal. Lebih-lebih lagi, sesetengah saintis percaya bahawa mereka sama-sama dibahagikan kepada kacang tanah, perbincangan mengenai topik ini berterusan. Nilai pemakanan dan kandungan sebilangan besar unsur surih tidak dapat dinafikan - 100 gram mengandungi separuh dos harian yang diperlukan untuk fungsi tubuh manusia. Nukleus terdiri daripada serat, dan oleh itu, mencegah berlakunya banyak penyakit, dan bukan sahaja saluran gastrousus.

Sesungguhnya, segar, dikupas (ia terutamanya menyebabkan alahan), meliputi kernel, yang diambil dalam had munasabah, ia sangat berguna. Walau bagaimanapun, disebabkan oleh kandungan lemak dan protein yang tinggi, ia dikontraindikasikan pada pesakit arthritis dan arthrosis, serta gout. Kacang membuat darah tebal dan, oleh karenanya, adalah kontraindikasi bagi orang-orang dengan vena varikos dan penyakit berpenyakit. Dan lebih banyak lagi yang boleh membahayakan tubuh anda, termasuk cirit-birit yang biasa, jika anda menggunakan kacang dalam bentuk basi dan dalam kuantiti yang banyak. Langkah itu perlu dalam segala-galanya.

Cara dan cara pendaratan

Walau apa pun, jangan mengabaikan produk yang sedap, tetapi cukup dimakan seperti kacang tanah. Berkembangnya skala perindustrian dibincangkan di atas, tetapi ia juga mungkin di rumah. Yang utama adalah kelembapan hangat, sederhana dan hilling. Kacang ditanam dengan anak benih. Laman ini, yang selepas ancaman fros telah berlalu, ia tanah, harus cerah, dan tanah harus dikeringkan dengan baik. Tanah harus longgar.

Chufu ditanam dengan ubi. Melambai pada musim gugur (lebih baik di tengah-tengah, selepas fros pertama, apabila daun bertukar kuning), mereka disimpan sepanjang musim sejuk dan 48 jam sebelum penanaman di dalam air suam. Penanaman juga mungkin dengan bantuan anak benih, yang akan memastikan penuaian yang lebih awal. Chufa juga suka menyiram sederhana. Iaitu, jika anda menetapkan matlamat, melayan proses ini dengan kasih sayang dan perhatian, anda akan mendapat segala-galanya: di dalam rumah hijau atau di plot mereka akan tumbuh dan memberi makan, dan kacang. Sekarang cadangan yang paling terperinci dan nasihat yang paling teliti, dengan gambar dan gambar rajah, tidak sukar dicari. Adalah perlu untuk menambah bahawa hadiah alam semula jadi, kacang tanah dan chufa, yang ditanam di rumah, sangat lazat.

Bagaimana kacang tanah (mentah dan panggang) berguna untuk penggunaan yang selamat, dan apabila kacang menjadi alergen?

Kacang tanah yang ditanam

Kacang - budaya kacang. Tidak seperti ahli keluarga yang lain, kacang masak di bawah tanah. Mereka dikumpulkan, berhati-hati mengeluarkan semak dengan akar. Bijian dengan rasa nutty yang jelas mengandungi banyak bahan berguna - vitamin, minyak berharga, asid amino, unsur mikro dan makro. Kacang dianggap berguna untuk imuniti, jantung, perut. Produk ini digunakan dalam rawatan kemandulan dalam lelaki dan wanita.

Kacang-kacangan dianggap sebagai kacang - tumbuhan milik keluarga kacang, tetapi berbeza daripada kacang, kacang, dan kacang soya dalam cara mereka tumbuh dan masak biji. Kacang adalah produk popular. Orang menyebutnya kacang tanah, acorn tanah. Apakah manfaat kacang tanah dan kemudaratan yang mungkin?

Penerangan botani

Kacang - herba haba mencintai tahunan. Belukar ini terdiri daripada sebilangan besar pucuk, 60-75 cm tinggi. Ia mekar dengan bunga kuning atau oren yang menyerupai rama-rama. Selepas pendebunga di tempat bunga muncul pucuk dengan biji - gynofory. Pertama, mereka membesar, kemudian jatuh ke tanah, tenggelam di dalamnya. Buah kacang adalah kacang bawah tanah yang mengandungi satu hingga lima biji - kacang.

Panjang kacang adalah dari 1 hingga 6 cm Selepas setiap benih terdapat pemintasan - penyempitan. Biji memanjang yang panjang adalah bersalut nipis. Buat pertama kalinya, penanaman kacang mula diamalkan di Amerika Selatan. Kemudian, tumbuhan itu merebak ke Eropah, Asia dan Afrika.

Komposisi kimia

Kacang mempunyai komposisi kimia yang kaya dan kandungan kalori yang tinggi. Dalam 100 g produk mentah mengandungi 552 kcal, kering - 611 kcal. Kacang mengandungi banyak protein dan lemak, yang menyebabkan nilai pemakanan yang tinggi. Komposisi kimia terperinci kacang diberi dalam jadual.

Jadual - Nilai Pemakanan, Vitamin, Mikro dan Macronutrien

Jadual - Asid Amino, Asid Lemak

Manfaat kacang tanah

Apakah yang berguna untuk kacang tanah? Oleh kerana komposisi yang kaya, kacang mempunyai kesan serba boleh. Ia mengandungi vitamin, unsur surih, asid amino, lemak sihat - keperluan tubuh untuk kesihatan.

Untuk badan

Kacang-kacangan (kacang tanah) berguna untuk orang-orang mana-mana jantina dan umur. 11 sifatnya amat dihargai.

1. Menyokong tahap gula. Dalam jumlah yang terhad, ia berguna dalam diabetes jenis 2.
2. Menormalkan tekanan dan metabolisme. Harta ini adalah kerana kandungan magnesium yang tinggi dalam komposisi kacang tanah.
3. Mengurangkan risiko penyakit jantung. Lemak yang berharga mengurangkan tahap kolesterol berbahaya, memperbaiki keadaan saluran darah, mencegah perkembangan serangan jantung.
4. Menguatkan sistem imun. Kompleks vitamin, mineral, asid membantu meningkatkan fungsi perlindungan tubuh. Kacang membantu mengatasi tekanan harian, meningkatkan kecekapan.
5. Ia berfungsi sebagai antidepresan semulajadi. Asam amino tryptophan merangsang pengeluaran serotonin - hormon yang bertanggungjawab untuk mood yang baik.
6. Menguatkan sistem saraf. Kompleks vitamin B mempunyai kesan positif terhadap sistem saraf pusat. Kacang diperlukan untuk otak - ia meningkatkan prestasi mental, meningkatkan memori.
7. Ia mempunyai kesan anti-kanser. Bahan yang membentuk kacang melambatkan pertumbuhan sel-sel kanser.
8. Antioksidan. Menggalakkan penghapusan toksin dan bahan berbahaya yang lain dari badan.
9. Mencegah anemia. Kacang mengandungi banyak besi, yang terlibat dalam penghasilan hemoglobin.
10. Mengembalikan fungsi pembiakan. Digunakan dalam rawatan kemandulan wanita dan lelaki - menormalkan keseimbangan hormon dalam badan.
11. Membantu pencegahan penyakit batu empedu. Penggunaan sederhana kacang tanah menghalang pembentukan batu dalam pundi hempedu, memudahkan keadaan pesakit.

Bagi wanita

Kelebihan kacang tanah untuk wanita adalah kandungan asid amino yang tinggi. Kacang membuat jantina yang lebih sihat, memberi kesan yang baik kepada data luaran.

• Memperbaiki keadaan kulit dan rambut. Dengan penggunaan sistematik kacang tanah yang lebih kecil meningkatkan keadaan kulit dan rambut. Bahan biotin membantu menguatkan folikel rambut - rambut menjadi tebal.
• Menormalkan hormon. Ia berguna untuk memasukkannya ke dalam menu gadis dan wanita remaja semasa menopaus. Apabila kehamilan digunakan dengan berhati-hati - kemungkinan perkembangan reaksi alahan.
• Mengatur metabolisme. Mangan, yang merupakan sebahagian daripada kacang, mempercepatkan metabolisme dan, dengan penggunaan yang sederhana, membantu menurunkan berat badan. Tindakan itu dipertingkatkan oleh harta pembersihan saluran pencernaan daripada toksin dan toksin.

Untuk lelaki

Manfaat kacang tanah untuk lelaki, tidak kurang. Ciri-ciri berikut amat dihargai.

• Cegah kebotakan. Biotin menormalkan hormon, menguatkan folikel rambut - menghalang kebotakan awal.
• Normalisasi sistem urogenital. Penggunaan secara tetap kernel kacang panggang menghalang perkembangan prostatitis, meningkatkan potensi, membantu memerangi kemandulan.
• Satu set jisim otot. Kacang mengandungi banyak protein yang terlibat dalam membina tisu otot. Sebilangan kecil kacang semasa latihan mengembalikan kekonduksian otot, mengurangkan kesakitan, mengembalikan kekuatan.

Kontra dan kemungkinan kemudaratan

Kacang sering menyebabkan tindak balas alahan, jadi gunakannya dalam kuantiti terhad. Ini dan beberapa sifat lain disebabkan oleh kontraindikasi terhadap penggunaan kacang tanah:

• kecenderungan untuk tindak balas alahan;
• gastrik dengan keasidan, pedih ulu hati;
• sembelit, cirit-birit dan gangguan penghadaman lain;
• penyakit hati yang teruk;
• arthritis, arthrosis, gout;
• kursus akut keradangan pankreas;
• kanak-kanak sehingga tiga tahun
• pengharaman kacang tanah semasa menyusu

Kerosakan kacang tanah boleh dirasakan sendiri dengan penggunaan yang tidak terhad. Kesan sampingan biasa - kemunculan dermatitis, kemerosotan usus dan hati. Bagi orang yang mengalami gangguan sistem pencernaan, kacang panggang lebih berguna. Mentah lebih keras diproses. Semasa menggoreng, bahan-bahan yang paling berharga dipelihara. Penggunaan kacang mentah dalam memasak adalah terhad untuk menambah bijirin, salad dari sayuran segar.

Resipi ubat

Kacang digunakan untuk merawat pelbagai penyakit. Berdasarkannya, sediakan infus, decoctions dan ubat-ubatan lain. Resipi tujuh yang paling biasa.

1. Ulser perut. Dalam kes ulser gastrik kronik, susu kacang disediakan. Kacang tanah menjadi tepung, dituangkan air mendidih.
2. Penyakit paru-paru. Kacang yang tidak diseleh, bersama-sama dengan kulit, dicurahkan dengan air mendidih, disimpan pada suhu sederhana selama kira-kira 15 minit, bersuara selama setengah jam. Setiap liter air mengambil 100 gram kacang tanah. Disaring, minum dalam sate kecil sepanjang hari.
3. Keperluan untuk menguatkan sistem imun. Lapan sudu teh sekam kacang panggang dicurahkan dengan sebotol vodka, menegaskan dua minggu. Pada waktu pagi, sepuluh titik ubat dibubarkan dalam setengah gelas air atau susu, dan mabuk. Rawat selama sebulan
4. Hemofilia. Kacang tanah, bersama-sama dengan sekam, menjadi serbuk, dibasahkan dengan susu. Ambil sehingga tiga kali sehari selama 30 gram.
5. Prostatitis Segelintir kacang panggang yang ditumbuk, dituangkan ke dalam termos, tambah sedikit akar Althea kering. Tuang setengah liter susu panas. Bersikeras kira-kira jam sepuluh. Ambil setengah cawan tiga kali sehari. Kursus rawatan adalah sepuluh hari.
6. Pening. Dua sudu daun kering kacang tanah dituangkan dengan satu liter air, separuh rebus. Ambil tiga kali sehari selama setengah gelas selama tiga hari.
7. Hipertensi. Setengah secawan kacang tidak ditapis dicurahkan dengan cuka sari apel, selama 24 jam. Dua kali sehari makan sepuluh biji-bijian.

Sifat berfaedah kacang tanah melebihi kemudaratannya. Kacang mempunyai kesan positif terhadap kesihatan hanya apabila digunakan dengan sederhana. Adalah cukup untuk makan sebilangan kecil kacang tanah sehari untuk menyediakan tubuh dengan asid amino, vitamin dan mikro.

Penerangan tanah kacang (kacang tanah) dan sifatnya yang berfaedah

Kacang tanah atau kacang - tumbuhan yang buahnya berkembang dan berkembang di bawah tanah. Mereka adalah kacang-kacangan kecil di dalam cangkang, mempunyai rasa yang menyenangkan, banyak sifat yang berguna dan mempunyai nilai pemakanan yang tinggi, menjadikan ia digunakan secara meluas dalam masakan dan sesuai digunakan dalam bentuk mentah atau goreng.

Amerika Tengah dan Selatan dianggap tempat kelahiran kacang tanah, dan pada akhir abad ketujuh belas, biji-bijian minyak secara beransur-ansur mulai tersebar di seluruh dunia. Kacang telah diiktiraf secara meluas di Rusia, di mana mereka mengetahui tentangnya pada permulaan abad kesembilan belas.

Kini, kira-kira 70 spesies tumbuhan ini diketahui dan hampir semuanya tumbuh di Brazil. Dan di negara-negara seperti Afrika, India, Asia, Amerika Selatan, dan Eropah, mereka tumbuh terutama satu varietas - kacang budaya.

Apa itu kacang tanah

Rupa dan ciri kacang tanah - tanah kacang

Kacang adalah tahunan berumput, dari ketinggian 40 hingga 50 cm. Pucuknya agak berdaun, membentuk belukar kecil. Daunnya cerah hijau, dari 2 hingga 6 cm panjang, mempunyai susunan yang dipasangkan dan bentuk bujur. Bunga kuning kecil adalah bulu halus 4-5 keping. Selepas persenyawaan, batang bunga secara beransur-ansur bertambah panjang, dan apabila buah-buahan muncul di atasnya, secara beransur-ansur mula bersandar ke tanah.

Kacang matang sentiasa disertakan dalam bentuk keras yang memanjang dengan bahagian menjadi beberapa bahagian, yang dilambangkan sebagai penyebaran bulat. Dan juga pada cangkang terdapat corak pelega yang kelihatan seperti grid, sebab itu tumbuhan itu mendapat namanya - "kacang", yang dalam bahasa Yunani bermaksud "laba-laba". Buah-buahan mempunyai bayang-bayang kuning atau cahaya kuning dan agak menyerupai kacang dalam bentuknya.

Adakah kacang kacang atau kacang?

Tumbuhan ini adalah wakil dari keluarga tanaman leguminous dan tidak mempunyai hubungan langsung dengan kacang, kerana buahnya terletak di dalam buah, di mana mereka terletak berturut-turut. Kacang ini mendapat namanya kerana rasa bijirinnya, yang sangat mirip dengan pistachio, badam atau hazelnut.

Kacang adalah tumbuhan yang sangat menarik, keanehannya terletak pada perkembangan aneh buah. Dari hari penanaman hingga musim menuai mengambil masa 3-4 bulan. Selepas bunga berbunga dibentuk, yang mula bersandar ke arah tanah. Apabila nukleus mula berkembang di dalamnya, ovari secara beransur-ansur menjadi tanah, di mana perkembangan akhir dan pematangan kacang-kacangan berlaku. Setiap tumbuhan boleh memberi 30 hingga 50 kacang.

Untuk mengumpul buah-buahan sedemikian, semak belukar harus digali keluar dari tanah, dan kemudian memotongnya. Selepas itu, kacang-kacangan dibersihkan dengan teliti dari tanah dan dikeringkan selama kira-kira 30 hari, dan apabila kelembapan mencapai 12%, biji-bijian dipisahkan dari cengkerang.

Komposisi kimia

Kacang mempunyai rasa yang hebat dan mengandungi banyak vitamin dan nutrien yang berguna, tetapi kerana ia adalah produk kalori yang cukup tinggi (550 kcal per 100 gram), mereka yang melihat angka mereka tidak boleh memakannya terlalu kerap.

Nilai Nutrisi Bean

Komposisi ini termasuk komponen berguna berikut:

1. Tupai. Mereka adalah sumber yang sangat diperlukan untuk pembentukan jasad otot dan pelaksanaan metabolisme yang sihat. 100 gram produk ini mengandungi kira-kira 30% protein, yang sangat mudah diserap oleh badan.
2. Karbohidrat. Diperlukan untuk menambah tenaga dan pemakanan semua tisu dan sel. Dalam kekacang, mereka berada dalam jumlah minimum - hanya 15% per 100 gram kacang.
3. Lemak Terdapat banyak dari mereka dalam kacang tanah - kira-kira 50%, dengan bantuan lemak, banyak vitamin yang lebih baik diserap dan keadaan kulit bertambah baik.
4. Selulosa. Ia mengurangkan jumlah gula dan kolesterol dalam darah, membuang keretakan dan produk toksik dari badan. Dalam komposisi kacang, ia terdapat dalam jumlah 9%.

Vitamin dan mineral penting

Kacang mengandungi sejumlah besar vitamin, seperti:

• E - menguatkan dinding vaskular, mempunyai kesan positif terhadap keadaan kulit, rambut dan kuku.
• C - antioksidan yang kuat, terlibat dalam proses pembaharuan tisu, membantu penyembuhan pesat luka dan lecet, menyumbang kepada penyerapan zat besi dalam tubuh.
• PP atau asid nikotinik - kesan yang berfaedah pada peredaran darah, mengawal kerja kelenjar adrenal, terlibat dalam mengosongkan badan toksin.
• B 1 - mengawal metabolisme lemak, protein dan karbohidrat, mempunyai kesan positif ke atas keadaan sel saraf.
• B 2 atau riboflavin secara aktif terlibat dalam metabolisme, menggalakkan pertumbuhan dan pemulihan semua tisu di dalam badan.
• B 4 - membantu kerja otak dan sistem saraf.
• B 5 - merangsang metabolisme protein, karbohidrat dan lemak, terlibat dalam pembangunan hormon kortikosteroid.
• B 9 atau asid folik - mengawal metabolisme protein, menggalakkan pertumbuhan sel untuk membentuk tisu.

Ia juga kaya dengan pelbagai mineral yang diperlukan untuk kesihatan manusia, termasuk:

• Kalsium. Ia adalah bahan binaan untuk sistem tulang dan otot. Kesan positif terhadap keadaan sel saraf.
• Magnesium. Membantu mengekalkan nada perut dan saluran darah, mengambil bahagian dalam proses regenerasi tisu.
• Fosforus. Menormalkan kerja organ-organ dalaman, mempengaruhi metabolisme, terlibat dalam pembentukan tulang dan tulang rawan.
• Kalium. Mengatur keseimbangan garam air dalam tubuh, menormalkan aktiviti jantung.
• Besi Dengan itu, hemoglobin terbentuk.
• Mangan Memberi operasi penuh sistem saraf.
• Zink Menormalkan metabolisme, terlibat dalam pembentukan tisu tulang, menggalakkan penyembuhan pesat dari lecet dan luka.
• Tembaga. Ia membantu menyerap zat besi, berguna untuk aktiviti jantung.
• Mangan Mengekalkan fungsi normal sel saraf, kesan positif terhadap proses pembiakan dalam badan.

Faedah dan bahaya kacang tanah

Oleh kerana kandungan nutrien yang tinggi dalam komposisi, ia adalah produk yang sangat berharga yang boleh memberi kesan positif kepada kerja-kerja tubuh manusia. Ciri-ciri berguna kacang termasuk:

1. Ia mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi organ-organ dalaman dan sistem, membantu menormalkan aktiviti kardiovaskular.
2. Oleh kerana nilai pemakanan yang tinggi, kacang dianggap sebagai produk yang sangat berguna untuk wanita hamil dan menyusu, kanak-kanak, orang yang lelah dan sakit, serta bagi mereka yang terdedah kepada kerja keras yang berlebihan.
3. Protein dan lemak yang membentuk kacang cukup mudah diserap, dan kandungan kaya dengan banyak vitamin dan mikro menyumbang kepada peningkatan kepekatan dan ingatan.
4. Kehadiran serat semulajadi meningkatkan pencernaan, dan juga membantu menghilangkan toksin dan bakteria patogen.
5. Dalam kacang-kacangan, terutamanya yang dipanggang, terdapat banyak antioksidan yang melambatkan proses penuaan, menghalang pembentukan sel-sel kanser, dan mempunyai kesan positif pada jantung.
6. Makan kacang mengurangkan risiko mengembangkan sklerosis, membantu mengurangkan tahap kolesterol darah, kerana kehadiran asid linoleat dalam produk.
7. Produk ini membantu memerangi penyakit berjangkit, menguatkan sistem imun.
8. Kacang disyorkan untuk pesakit dengan hemofilia, kerana ia boleh meningkatkan pembekuan darah.
9. Komposisi kacang adalah tryptophan - asid amino yang berguna, di mana, dalam tubuh manusia, serotonin hormon dihasilkan, yang membantu menahan tekanan dan menggalakkan aktiviti normal sistem saraf.

Malangnya, jika anda berlebihan, intoleransi individu atau penyimpanan produk yang tidak wajar, kacang boleh menjejaskan kesejahteraan seseorang. Kerosakan kepada kacang boleh nyata dengan cara berikut:

1. Kacang (terutamanya cangkangnya) boleh menyebabkan reaksi alergi, gejala yang boleh menjadi sangat berbahaya kepada kesihatan.
2. Oleh kerana produk mengandungi protein dalam kuantiti yang banyak, ia tidak boleh digunakan untuk orang yang mempunyai penyakit sendi dan sistem pencernaan.
3. Pengambilan kacang secara kerap dalam kuantiti yang besar mengancam dengan peningkatan berat badan yang signifikan.
4. Dengan penyakit seperti urat varikos, kacang juga tidak disyorkan, kerana ia menyebabkan penebalan darah.
5. Jika kacang telah diproses atau disimpan dengan tidak betul, bahan toksik boleh berkumpul di dalamnya yang akan menyebabkan keracunan badan. Oleh itu, sebelum digunakan, pastikan untuk memastikan produk itu segar.

Menanam kacang di taman

Peanut agak bersahaja dan ia agak mungkin untuk membesar di kawasan terbuka di wilayah rumah persendirian. Kerana tumbuhan sangat gemar hangat, walaupun cuaca panas hangat. Ini akan menjadi salah satu syarat utama untuk penanaman kelas tinggi, kerana jika suhu udara berada di bawah 17 darjah, kacang akan berhenti berkembang. Oleh itu, adalah disyorkan untuk menanam tumbuhan sedemikian di taman anda kepada penduduk kawasan selatan atau pusat Rusia.

Pemilihan tapak dan pendaratan

Legum lebih suka tanah longgar dan subur, tanpa air bertakung. Tempat penanaman harus sangat cerah, seperti di tempat teduh tumbuhan itu boleh mati. Ia perlu menanam kacang pada akhir musim bunga apabila suhu bumi panas sehingga 15 darjah.

Benih untuk memilih lebih baik daripada saiz yang besar, kerana yang kecil tidak boleh diambil. Anda boleh pra-mengisi mereka dengan air sehari sebelum mendarat. Kemudian menggali lubang kecil di taman, kira-kira 12 cm dalam, yang perlu diatur dengan cara yang berperingkat, jadi lebih mudah untuk kacang-kacangan itu berkembang. Jangan lupa bahawa seluruh tanaman akan berada di bawah tanah dan menempati ruang tertentu di sana, jadi jarak di antara baris harus sekurang-kurangnya 50 cm.

Sebelum menanam, lubang-lubang yang disediakan harus dituangkan dengan air, maka 3-4 kacang harus dimasukkan ke dalam setiap mereka dan ditutup dengan tanah. Tumbuh muncul agak cepat, dan selepas itu mereka mula berkembang secara intensif. Kacang masak sepenuhnya dalam 4-5 bulan selepas penanaman.

Penjagaan Kilang

Untuk pertumbuhan penuh dan pembangunan, tanah dikontraindikasikan jika tanah terlalu basah, oleh itu, disyorkan untuk menyiram tumbuhan 1 kali dalam 7 hari dengan air suam, dan jika hujan kerap, maka ini tidak perlu. Apabila kacang tumbuh, penyiraman harus dilakukan hanya jika cuaca sangat panas, dan selepas batang dengan buah-buahan itu tidak memerlukan kelembapan sama sekali.

Kilang itu memerlukan penyusuan tambahan, yang mana kualiti buah masak akan meningkat. Untuk melakukan ini, beberapa baja mineral perlu digunakan di tanah beberapa kali dalam satu musim. Ini lebih baik dilakukan semasa merumput kacang tanah. Dan juga kita tidak boleh lupa untuk melonggarkan tanah di sekitar mereka secara berkala dan memancut tanaman itu.

Apabila daun kacang mula layu dan kering, maka sudah tiba masanya untuk menuai. Ini biasanya berlaku pada musim gugur awal. Untuk sampai ke kacang-kacangan, semak perlu digali dengan garpu khas. Kemudian anda perlahan-lahan goncang tanah dengan akarnya. Selepas itu, kering dengan baik dengan menggantung semak di bilik yang hangat dan kering. Selepas 2 minggu dari tumbuhan boleh dipisahkan buah-buahan yang perlu dikeringkan untuk beberapa waktu.

Apabila cangkang menjadi nipis dan menjadi rapuh, anda boleh memisahkannya dan mendapatkan kernel. Dengan penjagaan yang baik untuk kacang dari satu semak anda boleh mendapatkan kira-kira 600 gram buah-buahan yang lazat. Simpan kacang tanah harus berada dalam kotak tertutup rapat, ditempatkan di dalam peti sejuk, sekitar 8-9 bulan.